ควินัวเปรียบได้กับข้าวจะให้คาร์โบไฮเดรตสูง และโปรตีนหลายชนิด เหมาะกับ เด็ก ผู้ออกกำลังกาย ควินัวยังใช้เป็นอาหารสำหรับนักบินอวกาศอีกด้วย ส่วนเมล็ดเจีย เปรียบกับเม็ดแมงลัก มีเส้นใยสูงเหมาะแก่ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะทานแล้วจะแน่นท้อง