เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย และวัตถุดิบยังหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ด้วยความที่ควินัวมีลักษณะคล้ายข้าว แต่จะมีเนื้อที่แน่นกว่า และเมื่อนำไปผัดจะมีกลิ่นหอมคล้ายๆกับกลิ่นของถั่วคั่ว ยิ่งนำไปคลุกเคล้ากับกระเทียมที่ถูกเจียวในเนยจนหอม ยิ่งเพิ่มอรรถรสมากขึ้นยิ่งไปอีก
 

ส่วนผสม

• ควินัวหุงสุก 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ 4 หัว
• น้ำมันพืช
• เนยจืด
• ต้นหอมซอย
• ซอสปรุงรส

วิธีการทำ

1. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชและเนยจืดลงไป น้ำมันพืชจะช่วยให้เนยไม่ไหม้
2. รอจนเนยละลาย แล่้วจึงใส่กระเทียมลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม อย่าให้กระเทียมมีสีเข้มมากเกิน
3. นำควินัวที่หุงสุกแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 10-15 นาทีให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และใส่ต้นหอมซอย ผัดอีกรอบจนเข้ากัน แล้วจึงดับไฟและตักเสริฟในขณะร้อนๆ